週五跟新加坡司令有約

有機會去一家小酒吧
喝了杯新加坡司令

有著檸檬的微酸，也有著櫻桃的香甜
特別是在週五的夜晚，放下工作的情緒

一個人享受著新加坡司令所帶來的幻想
陽光、海洋、椰子與沙灘的夢

一下子，好像離開熟悉的環境、熟悉的自己

週末就這樣隨著一杯新加坡司令
開始~~

補充：

●新加坡司令Singapore Sling

材料：

琴酒1又1/2oz.、檸檬汁1oz.、糖水1oz.、紅石榴糖漿1/2oz.、蘇打水八分滿、櫻桃白蘭地1/3oz.

做法：

1.取一只10oz.容量酒杯，加入六分滿冰塊。
2.搖酒器裝入1/2杯冰塊，量取琴酒、檸檬汁、糖水和紅石榴糖漿依序加入，搖盪至外部結霜。
3.將飲料過濾倒入杯中，加入蘇打水至八分滿，量取櫻桃白蘭地，沿杯壁緩緩倒入。
4.放入調酒棒及吸管，取一片檸檬柳橙片裝飾。

◎這款酒起源於新加坡的萊佛士酒店，本世紀初期，一位經常投宿酒店的英國房客，向酒保表示喝膩了琴湯尼，希望換個口味，酒保Ngiam Tong Boon便為他特別調製一杯sling雞尾酒；由於口感舒暢而廣受歡迎，使得新加坡司令一炮而紅。酒保當年調酒的手稿目前還存放於酒店的博物館，而到現 在，萊佛士酒店的酒保，每天仍需為慕名而來的遊客，調配兩千杯以上的新加坡司令。